A SCUOLA

CURSO BASE

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A SCUOLA

A união de mais de 200 anos de experiência na arte de moer grãos da Le 5 Stagioni ao sucesso de quase 30 anos da Scuola Italiana Pizzaioli, deu origem à LE 5 STAGIONI ACADEMY – PIZZA ARTE, que traz ao Brasil uma escola de pizzaiolo focada em conhecimento!

 

 

A formação da LE 5 STAGIONI ACADEMY PIZZA ARTE tem como objetivo ensinar os fundamentos e a essência da arte de fazer boas pizzas. Acreditamos que uma pizza de qualidade é fruto de conhecimento e experiência, não há receita única para isso! A pizza é o artigo gastronômico mais difuso no mundo, assumindo formas e estilos diferentes, resultantes da tradição, da cultura, dos ingredientes e dos gostos locais.

A LE 5 STAGIONI ACADEMY – PIZZA ARTE fornece ao aluno amplo conhecimento sobre como produzir pizzas de qualidade. Uma vez formado, o aluno poderá reproduzir o estilo de pizza que desejar ou usar sua inspiração e criatividade para desenvolver o próprio estilo!

 

 

Desde 1988, a Scuola Italiana Pizzaioli aplica e aprimora sua metodologia de ensino, devidamente equilibrada entre teoria e prática, altamente eficaz e ministrada por profissionais rigidamente selecionados e certificados como Maestros Instrutores da Scuola Italiana Pizzaioli.

 

CURSO BASE

Curso voltado à formação do pizzaiolo profissional, indicado para:

INICIANTES:

Aprendizes que buscam uma formação profissional.

 

EXPERIENTES:

Profissionais que buscam ampliar seus conhecimentos e enriquecer seu currículo.

 

Proprietários de pizzarias que desejam aprimorar conhecimentos teóricos e práticos para gerir melhor seu negócio.

DURAÇÃO

O curso é intensivo e ocorre em uma semana (de segunda a sexta-feira), num total de 40 horas, divididas em:

 

10h DE TEORIA

 

30h DE PRÁTICA

 

CURSO PARA FORMAÇÃO DE MAESTRO INSTRUTOR

O curso transforma o pizzaiolo profissional em um MAESTRO INSTRUTOR certificado com a ISO 9001.

WOD

REQUISITOS

Sólida experiência como pizzaiolo, comprovada por meio de currículo e entrevista;

 

Diploma do Curso de Base da Scuola Italiana Pizzaioli ou Le 5 Stagioni Academy de qualquer país;

 

Diploma de cursos de especialização em pelo menos 4 disciplinas entre estas: fermentação natural, pizza in pala, pizza napolitana STG, pizza teglia, pizza acrobática e pane in pizzeria.

DURAÇÃO

O curso é intensivo e ocorre em uma semana

(de segunda a sexta-feira), num total de 40 horas.

MATRÍCULAS E INFORMAÇÕES

Para saber mais sobre os cursos da Le 5 Stagioni Academy PIzza Arte, ligue-nos ou preencha o formulário abaixo para que possamos entrar em contato!

Rua Gaivota, 380 • Moema • São Paulo

(em breve, também no Rio de Janeiro)

 

Tel.: 41 9918 9778 • VIVO (whatsapp)

E-mail: matricula@le5stagioniacademy.com.br

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